2022年7月度のスウィーツ

ジンジャーや塩分をとって熱中症防止

※塩は手作り沖縄屋我地島の塩を使用

夏本番となり、皆さんお身体十分にご自愛ください。

さて、今月は以下のスウィーツをお届けいたします。楽しみにお待ちくださいませ。

塩キャラメルロール

少し塩を多めに入れバターと牛乳を加えて作った生地の周りにナッツをつけて焼き上げました。クリームはキャラメルバタークリームを巻き込んであります。

エリテ．サレ

スパイスやハーブを加えて作った甘くない塩味のクッキーです。暑いと食欲が落ちてしまう方、ワイン等と共におつまみとしてお召し上がり下さい。

マドレーヌ．キャラメル．サレ

塩を入れ作ったキャラメルとバター、生クリームをたっぷり入れて焼き上げたマドレーヌです。小麦粉が少ないのでコクがありますが軽い口当たりです。

ジンジャーシロップ

高知産の新生姜、砂糖、レモンをたっぷり入れて作る当方のジンジャーシロップ。３倍位の炭酸で割れば本物のジンジャエー　ル、アルコールに加えてもよし、かき氷のシロップでもよし。忙しい日のお昼などには玉葱と豚肉を炒めシロップと同量位の　お醤油を足してご飯にかけて召し上がって下さい。簡単、おいしい丼ものの出来上がりです。