2022年9月度のスウィーツ

〜和風と共に

少し涼しくなり美味しいものを食べたいなと思う季節になりましたね。季節を感じさせる素材を使ったり、お腹に優しい和三盆のボーロをお届けします。

マロンガトウブリュレ

アーモンドクリームで作った生地の真中にカスタードクリームとマロングラッセをおき焼き上げ、上にはカラメルを焼き付け　てあります。

スクエアマロン

ノワゼットとアーモンドで作った生地の上にマロンを散りばめ、ダッコワーズの生地とノワゼットをのせて焼き上げています

フィグ キャラメル

ドライフィグ（イチジク）とキャラメルを入れ込んで作るパウウンドです。小麦粉はとても少ないので軽い口当たりのバター　ケーキです。

和三盆のボーロ

手作りの和三盆糖で作るクッキーです。優しい上品な甘さが口に広がります。