2023年10月度のスウィーツ

くるみやりんごの季節となりました。国産のくるみを使い、クッキーや　タルト、チョコケーキ、紅玉りんごのパウンドをお届けします。

りんごのパウンド

甘酸っぱい紅玉を使い、生地に混ぜ込み、しっとりしたパウ
ンドを焼きました。

ドフィノア

くるみのタルトです。スポンジの部分にもくるみをたっぷり入れ、その上にくるみや生クリーム、ハチミツなどで作ったアパレイユをのせ、２度焼きしたなかなか手の込んだ一品。

ノーチェ

チョコレートケーキですが、生地にも上にもくるみを加え、
上にはカリカリ食感が出るようようなシュトロイゼルをのせて焼き上げました。

スノーボール

くるみとバター、粉糖、粉だけで作ったスノーボール。卵を入れていないので口の中でとろけるような軽いクッキーです。