2023年5月度のスウィーツ

今月はチェリーとカシスのお菓子をご用意いたしました。シェルクッキーはリリエンベルグで一番人気のクッキーです。

シュトロイゼルキルシュ・トルテ

ビスケット生地を焼き上げ、上にアーモンドクリームとブラックチェリーをおきながら塗り付け、上にシナモンの香りのシュトロイゼル(そぼろ）をかけて焼いてあります。 （賞味期限：23年5月25日）

ケーク・オ・ルージュ

カシスのパウンドです。中にはカシスのピューレはもちろんカシスのコンヒイチュールやマロングラッセもしのばせて焼き上げ、カシスのグラスアローでカバーしています。 （賞味期限：23年5月28日）

キルシュ・クーヘン

バターケーキの中にシロップとキルシュに漬けておいたブラックチェリーをおき、レモン汁や皮をすりおろしたものも練り込んで焼き上げキルシュをたっぷりぬってあります。 （賞味期間：23年5月24日）

シェルクッキー

かるーい、絞り出しクッキーです。自家製アプリコットジャムをはさみました。 （賞味期限：23年5月30日）