2024年3月度のスウィーツ

春が来ました。イチゴや桜の色がより春を感じさせてくれますね。お菓子も桜のダッコワーズやイチゴのパウンドホワイトデーを意識して作ってみました。

ベリーとチョコのパウンド

イチゴのピューレとフランボワーズをパウンド生地の中に縞
模様に入れ、焼き上げた後にホワイトチョコをかけイチゴパウダーを飾りに。

桜ダッコワーズ

桜色のダッコワーズを創作してみました。桜は葉にしか香りが無いので、上にもちょこっとのせ真ん中には羊羹を挟んでいます。

ベリーとバニラのマカロン

イチゴで作るピンクのマカロン。真白なバニラのマカロン。色合いが綺麗で可愛らしいマカロンです。

ガトウショコラ・イボワール

ホワイトチョコで作るガトウショコラ。何も聞かずに食べたらきっと何でできているかわからないと思う不思議で美味しいケーキです。ちょっと崩れやすいのが難点なのですが。