2024年4月度のスウィーツ

桜が咲き春らしい季節となりましたね。寒暖差があるので体もついていくのが大変ですが、ビタミン類を沢山摂って乗り切りましょう。

トレンゾール・オ・レザン

サブレ生地の上にクリームチーズとラムレーズンをのせ、ダッコワーズの生地をのせて焼いてあります。室温においておいても構いませんが、冷蔵での賞味期限となります。

レモンカードタルト

タルトの中にレモンカードを作り焼きました。エッグタルトのレモン版でしょうか。冷蔵で。

レモンのクッキー

あまり酸味のないレモンが多くなりましたが、少しでもさわやかさをお届けしたくレモンのゼスト(皮）を練り込んでいます。もちろんレモンは国内産。

ハーブのスコーン

イタリアンパセリ、セージ、キャラ、バジルを細かく刻み、卵の代わりに生クリームをたっぷり入れたスコーンです。爽やかな朝ご飯にもぴったりです。少し温め直して召し上がってください。