2023年も夏がやってきましたね。今月は南国のイメージにつながるお菓子をご用意致します。 バナナのシフォンケーキ 甘熟のバナナとレモンを加えたシフォンケーキ。甘さも口当たりも軽いので朝食にも召し上がれます。 パッションフルーツのマカロン...

梅雨にも入り蒸し暑い季節となりました。あまり甘くなく食事
やつまみとしても食べられる品を揃えました。 ハーブのスコーン バジル、イタリアンパセリ、セージ等の生のハーブを練り込み牛乳や生クリームをたっぷり入れたスコーンです。召し上がる前にちょっと温めていただくとより美味しいで...

今月はチェリーとカシスのお菓子をご用意いたしました。シェル
クッキーはリリエンベルグで一番人気のクッキーです。 シュトロイゼルキルシュ・トルテ ビスケット生地を焼き上げ、上にアーモンドクリームとブラックチェリーをおきながら塗り付け、上にシナモンの香りのシュトロイゼル(そぼろ...

イースター(復活祭。今年は4月9日です）の季節になると何と
なくイエローやオレンジのイメージにつながってしまいます。
今回はレモンやオレンジ、卵を使ったお菓子をご用意しました。 オレンジのクグロフ 一番美味しいかな？と思うオレンジピールと共にオレンジの皮、蜂蜜、生クリーム、...

いちごの季節になりました。不思議なことにいちごは火を入れると香りが飛びやすくあまり焼菓子には向かないかもしれません。それでもやはりピンクの色を見ると春を感じるので、今月は
春らしさを感じる焼菓子やチョコレートをご用意致しました。 ベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ...

マキシマム 最高という意味のマキシマム。新しい感覚のガトウショコラです。チョコレートを多く入れる割に軽い口当たりに仕上げ、上にドライイチジクをのせて焼いてあります。 （賞味期限：23年2月20日、冷凍可） テリーヌショコラ...

2022年は皆さんに大変お世話になりました。2023年も皆さんにとって素敵な1年でありますように。 ということで、2023年初回のスウィーツとなります。 和の素材、豆・栗・小豆・ゴマ・和三盆を取り入れたスウイーツをそろえてみました。 黒豆と栗のクグロフ...

12月のお菓子は2日(金）、3日(土）にウンターフェアを開催するため、当方にいらっしゃれる方はその場でお好みの品を金額分箱にお詰めいたただけるように考えております。 配送ご希望の方は通常と同じように８〜10日頃に色々なスウイーツをアラカルトでお送りいたします。 お楽しみに！

11月は１年の収穫を祝うサンクスギビングの季節です。色々な木の実や穀類、果物をテーマに作ったお菓子を取り揃えてみました。 木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 全粒粉や白ゴマ油、リンゴジュースで作ったタルト台を空焼き
し、アーモンドクリームをのせて焼き上げ、生キャラメ...

暑さも和らぎ、食欲も戻ってきましたでしょうか？
今月は信州産のクルミを取り寄せ、３品はクルミの入った焼き菓子です。 ノーチェ たっぷりのチョコレートを入れたケーキにクルミを加え、上
にシュトロイゼルをのせて焼いてあります。 シャモニー...