いちごの季節になりました。不思議なことにいちごは火を入れると香りが飛びやすくあまり焼菓子には向かないかもしれません。それでもやはりピンクの色を見ると春を感じるので、今月は
春らしさを感じる焼菓子やチョコレートをご用意致しました。 ベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ...

マキシマム 最高という意味のマキシマム。新しい感覚のガトウショコラです。チョコレートを多く入れる割に軽い口当たりに仕上げ、上にドライイチジクをのせて焼いてあります。 （賞味期限：23年2月20日、冷凍可） テリーヌショコラ...

2022年は皆さんに大変お世話になりました。2023年も皆さんにとって素敵な1年でありますように。 ということで、2023年初回のスウィーツとなります。 和の素材、豆・栗・小豆・ゴマ・和三盆を取り入れたスウイーツをそろえてみました。 黒豆と栗のクグロフ...

12月のお菓子は2日(金）、3日(土）にウンターフェアを開催するため、当方にいらっしゃれる方はその場でお好みの品を金額分箱にお詰めいたただけるように考えております。 配送ご希望の方は通常と同じように８〜10日頃に色々なスウイーツをアラカルトでお送りいたします。 お楽しみに！

11月は１年の収穫を祝うサンクスギビングの季節です。色々な木の実や穀類、果物をテーマに作ったお菓子を取り揃えてみました。 木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト 全粒粉や白ゴマ油、リンゴジュースで作ったタルト台を空焼き
し、アーモンドクリームをのせて焼き上げ、生キャラメ...

暑さも和らぎ、食欲も戻ってきましたでしょうか？
今月は信州産のクルミを取り寄せ、３品はクルミの入った焼き菓子です。 ノーチェ たっぷりのチョコレートを入れたケーキにクルミを加え、上
にシュトロイゼルをのせて焼いてあります。 シャモニー...

〜和風と共に 少し涼しくなり美味しいものを食べたいなと思う季節になりましたね。季節を感じさせる素材を使ったり、お腹に優しい和三盆のボーロをお届けします。 マロンガトウブリュレ アーモンドクリームで作った生地の真中にカスタードクリーム
とマロングラッセをおき焼き上げ、上にはカ...

マンゴープリンセスロール 暑い時期になりましたので、今回は冷凍でお届け
できる、マンゴーを入れたプリンセスロールに
いたしました。
台湾カステラのようなとてもきめ細やかな生地を
ロール生地で焼き上げ、フレッシュクリームと沖縄産のマンゴーとマンゴーピューレを煮詰めた物と共に巻...

ジンジャーや塩分をとって熱中症防止 ※塩は手作り沖縄屋我地島の塩を使用 夏本番となり、皆さんお身体十分にご自愛ください。 さて、今月は以下のスウィーツをお届けいたします。楽しみにお待ちくださいませ。 塩キャラメルロール 少し塩を多めに入れバターと牛乳を加えて作った生地の周り...

チェリーやレーズンを加える そろそろ夏を感じれる今日この頃、皆さん、如何お過ごしでしょうか。 さて、今月は以下のスウィーツをお届けいたします。楽しみにお待ちくださいませ。 シュトロイゼル.キルシュトルテ タルト生地の上にブターマッセというクリームを敷き込み、上
にブラックチ...