2026年1月度のスイーツ

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今月は温かい緑茶にも合うような和洋折衷の豆や栗、抹茶を使ったスウイーツをご用意いたしました。

栗と黒豆のクグロフ

秋に甘露煮にしておいた栗と黒豆の中でも一番美味しい飛び切りという黒豆を炊き、クグロフを一年に一度だけ作っています。とても人気の焼き菓子です。

スクエアモロン

マロンペーストとバター、アーモンドを使った生地の上にマロングラッセとヘーゼルを置き、ダッコワーズの生地を上にのせて焼いてあります。

切りアン

さらし餡と抹茶餡をコンデンスミルクをたっぷり入れた生地で巻き焼いてあります。お皿も要らず忙しい時も口にポンと入れ召し上がれるのでとても便利な和菓子です。　

抹茶のマドレーヌ

豆や栗が苦手な方もいらっしゃるといけないので一品は単純なマドレーヌにいたしました。単純ですが飽きのこないスウイーツですね。