2022年11月度のスウィーツ

11月は１年の収穫を祝うサンクスギビングの季節です。色々な木の実や穀類、果物をテーマに作ったお菓子を取り揃えてみました。

木の実とドライフルーツの生キャラメルタルト

全粒粉や白ゴマ油、リンゴジュースで作ったタルト台を空焼きし、アーモンドクリームをのせて焼き上げ、生キャラメルと　色々なドライフルーツ、木の実を合わせたものをのせたタルトです。

ケーク・オ・キャラメル・ポム

ケーキには一番向いている紅玉を煮て、生地にはカラメルを入れてしっとり感を出し、上にはそぼろをのせて焼き上げたバター　ケーキです。

黒糖と雑穀のクッキー

ひまわりの種、ピーカンナッツ、大豆、大麦などと黒糖、オリーブオイルと共に焼いた体にも優しいクッキーです。

メリガビスコッテイ

とうもろこしのパウダーで作ったビスコッテイです。とても口当たりが軽いクッキーです。