2025年10月度のスイーツ

やっと秋らしくなってきましたね。秋といえば木の実。
今月はナッツやドライフルーツ、栗を使った焼菓子をご用意いたします。

マロンガトウブリュレ

皆様に人気のガトウブリュレ。真中に栗の甘煮を入れて焼き上げてあります。上面もキャラメルを焼き付け秋にぴったりのスウイーツです。

木の実のタルト

白ごま油や全粒粉で作ったタルト生地を焼き、アーモンドクリームをのせもう一度焼きます。さらにその上にナッツやドライフルーツをキャラメルがけしたものをのせてあります。

ベリーと栗のマフィン

４種のベリーを入れたマフィンの上に、さらにアーモンドのシュトロイゼルをのせて焼きます。半分は栗の甘露煮を入れた栗のマフィンにいたしました。

マンデルシュタイゲン

バターとアーモンドで焼き上げたクッキーです。でもとても軽いのでゆっくりコーヒーや紅茶と楽しんでください。